記事一覧

めっきり春めいて

久しぶりの更新です。この書き出しが多すぎますね(笑)2月25日に開店一周年を迎え、それ以降、意外に忙しくしておりました。3月3日はCHAFF Lab.(チャフラボ)「ペーパードリップでコーヒーを楽しむ実験」お二人ともお上手でした。そして翌4日、「コーヒーの味の違いを楽しむ実験」このテーマでの開催は初めてでしたので、少し緊張しましたが、コーヒーの精製方法や産地の違いによるコーヒーの香味の違いを楽しんでいただきまし...

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1年経ちました

2月は「さっぽろ雪まつり」と「小樽雪あかりの路」が開催され、いつもよりちょっぴり忙しく過ごすことができました。「小樽雪あかりの路」の期間中は、営業時間を1時間延長し、さらに14日(水)は定休日返上で働きました。その効果はほとんどありませんでしたので、来年は淡々と通常通りの営業にしようと思っています。でも、今月は多くの外国人のお客様にご来店いただき、楽しかったです。韓国、タイ、香港、台湾、インドネシア、...

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HO(ほ)に掲載されたことなどなど

ポリープの生体検査の結果について連絡がないので、悪性ではなかったのだと思っています。そのわりにはイマイチ活力が足りませんが、親父が逝ってから3か月が経過し、おふくろも元気を取り戻しつつありますので、珈琲おやじも徐々に復活の兆しを見せています。さて、ぶらんとマガジン社の「HO」(Vol.119、8月25日発行)にCoffee House CHAFF が掲載されました。北海道では人気の雑誌です。「見たよ!」とか「載ったね!」とか、...

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もうすぐ開店後3か月です

今日は5月24日、水曜日なので定休日です。午前中は両親が入院する病院を回り、その足で店に出てきました。最近、焙煎豆が少し売れるようになってきましたので、残り少ない豆を補充するため、3回焙煎機を回しました。4日連続で焙煎しています。たぶん、開店後初めてのことです(笑)焙煎が終わったら、機械のメンテナンスです。バラバラに外して、チャフを払い、綺麗に清掃します。この作業に小一時間。コーヒーメニューを作り直し...

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近況報告です

久しぶりの更新です。3月10日に母が転倒して大腿骨骨折のため救急搬送され、その10日後には父が転倒して脳挫傷、硬膜下血腫で救急搬送され、短期間のうちに両親とも入院してしまいました。母は順調に回復に向かっていますが、父はなかなか難しい状況です。母が入院後は、毎朝病院に行き、その後お店に向かう毎日です。途中から母が転院しましたので、ふたつの病院を回ってから仕事に出ています。という状況ですが、お店は両親の入...

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プロフィール

まめゆきくん

Author:まめゆきくん
Coffee House CHAFF(2017年2月25日開店)

047-0032 小樽市稲穂3丁目11番1号 小樽中央市場ビル1棟

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