記事一覧

もうすぐ2月です

今日は1月30日......もうすぐ2月です。1月は特筆すべきことがないのに、なんとなくバタバタとしておりました。この店をオープンしたのは去年の2月25日........もうすぐ1年を迎えます。少しずつ店の認知度が高まってきたようですが、まだまだ時間帯や日によって繁閑の差があります。お店の場所は、何かのついでにお立ち寄りいただくロケーションではありません。コーヒーを飲む(買う)ために、わざわざお越しいただいていますので...

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新年を迎えて

むむむ!  スポンサーサイトが表示されてしまいました。1か月以上更新してませんでしたから.......昨年5月、父が他界しましたので、新年のご挨拶は欠礼いたします。CHAFFの年末年始の営業は、12月31日から1月3日までお休みで、本日4日から営業再開です。大晦日はおふくろと二人で年を越しましたので、去年までと違って少し寂しかったです。元日のお昼頃に実家を出て自宅に戻りました。穏やかな天気に釣られて散歩しました。久し...

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師走です

今日から12月........師走です。時の経過が早いです。11月15日(水)、美容室「フレッシュ&ピース」でゲリラ・カフェ!!美容室をご利用のお客様にCHAFFのコーヒーを無料でサーブしてきました。やる気がなさそうな態度に見えますが、本人は真剣です(笑)ゲリラ・カフェは、ひとひねりすれば他のイベントにも活用できそうです。お客様にポインセチアをいただきました。コーヒーの木と一緒に出窓に飾っています。店内にクリスマス...

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ゆっくりと右肩上がり

おはようございます。ブラジル ハチドリ パルプドナチュラル(モンテ アレグレ農園)近ごろ人気です。昨日は定休日でしたが、夕方に店に出て生豆の発注を済ませました。これで年内は間に合いそうです。美味しそうな豆を注文しましたから、お客様の反応がとても楽しみです。先日、オーストラリアからいらしたお子様から似顔絵をいただきました。後ろに写っているのはバスキアの絵です。優劣つけがたい(笑)CHAFF Lab.(チャフラ...

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コーヒーの季節のはじまりです

小樽は朝晩寒くなってきました。これからコーヒーの季節が始まります。9月24日(日)、記念すべき第1回 CHAFF Lab. を行いました。定員4名のところ、5名の申込みがありました。簡単に挨拶を済ませた後、突然「さぁ、淹れてみましょうか」.....からスタートです。それぞれ淹れたコーヒーを飲み比べながら、私から少しだけコーヒーのお話をさせていただきました。こんな感じです。基本的なポイントを説明した後、もう一度みんなで...

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プロフィール

まめゆきくん

Author:まめゆきくん
Coffee House CHAFF(2017年2月25日開店)

047-0032 小樽市稲穂3丁目11番1号 小樽中央市場ビル1棟

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