記事一覧

親父が残してくれたもの

父が5月29日に他界したため、同日から6月2日までお店を休みました。御遺体を病院から自宅に搬送してもらい、お寺に読経をお願いし、葬儀会社と打合せ........悲しむ暇もなく次から次へと進むしかありませんでした。31日に通夜、1日に告別式と繰上げ法要を済ませ、少しホッとしましたが、それも束の間、様々な手続きが待ち受けています。そんな慌ただしいなか、父の死のおかげで、私なりに家族や親族のあり方について、今一度考える...

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もうすぐ開店後3か月です

今日は5月24日、水曜日なので定休日です。午前中は両親が入院する病院を回り、その足で店に出てきました。最近、焙煎豆が少し売れるようになってきましたので、残り少ない豆を補充するため、3回焙煎機を回しました。4日連続で焙煎しています。たぶん、開店後初めてのことです(笑)焙煎が終わったら、機械のメンテナンスです。バラバラに外して、チャフを払い、綺麗に清掃します。この作業に小一時間。コーヒーメニューを作り直し...

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風薫る5月です

風薫る5月になりました。最近の小樽は......ゴールデンウィーク明けに咲くはずの桜が、今年は例年より早く開花しました。小樽港は......穏やかな表情を見せています。外界も凪いでいて…まるで湖のようです。良い季節になってきました。さて、CHAFFはどうか........どのように表現したいいのか、上手く説明できませんが、少しずつ軌道に乗ってきた気がします。いずれにしても、丁寧に丁寧に仕事をこなして、多くのお客様にお越しい...

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近況報告です

久しぶりの更新です。3月10日に母が転倒して大腿骨骨折のため救急搬送され、その10日後には父が転倒して脳挫傷、硬膜下血腫で救急搬送され、短期間のうちに両親とも入院してしまいました。母は順調に回復に向かっていますが、父はなかなか難しい状況です。母が入院後は、毎朝病院に行き、その後お店に向かう毎日です。途中から母が転院しましたので、ふたつの病院を回ってから仕事に出ています。という状況ですが、お店は両親の入...

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オープン後1か月経ちました

なんとかオープンから1か月が経ちました。あっという間でしたが、まめゆきくんにとっては、いろんなことがありすぎて忙しない1か月でした。お店はリピーターも増え、最初は売れなかったコーヒー豆も少しずつ売れるようになってきました。焙煎は午前中のうちに済ませ、12時の開店に間に合わせます。今朝はブラジル ライーニャ農園 ブルボングランデを焙煎しました。通常コーヒーの果実は赤いですが、ブルボン種は果実が黄色く色...

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プロフィール

まめゆきくん

Author:まめゆきくん
Coffee House CHAFF(2017年2月25日開店)

047-0032 小樽市稲穂3丁目11番1号 小樽中央市場ビル1棟

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